【中华财税网北京03/11/2002信息】 屠宰税是向屠宰牲畜的单位和个人征收的 一种税收。此税现在由地方管理。征收与否，由各省、自治区、直辖市人民政府自行 决定。具体征收办法由各地根据《屠宰税暂行条例》和财政部的有关规定制定，报国 务院备案。 一、纳税人 屠宰税的纳税人为在我国境内屠宰应税牲畜的各类单位和个人。从事应税牲畜屠 宰业务的工业企业，如肉类加工厂、牲畜屠宰厂（场）、食品加工厂等，自然是屠宰 税的纳税人。 二、屠宰税的征税对象 按照规定，屠宰税的征税对象是牲畜，应税牲畜包括猪、羊、牛、马、骡、驴、 骆驼等7种牲畜。目前各地征税较为普遍的是猪、羊、牛3种牲畜。 (2)