１９９６年７月１２日　新国税流字［１９９６］０３８号　 　　 　　近接国家税务总局国税发[１９９６]２６１号《关于烧卤熟制食品征收流转税 问题的批复》称：“关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题”按照《中 华人民共和国营业税暂行条例》”和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，饮 食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围，因此，对饮食店、 餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为、不论消费者是否在现场消费、均应当征收 营业税；而对专门生产或销售食品的工厂，商场等单位销售烧卤制食品，应当征收增 值税。”现摘转给你们，请转属知照。 （2）